El pasado 4 de marzo finalizó formación complementaria en procesamiento de derivados lácteos que se llevó a cabo en las instalaciones del Centro Agroturístico de San Gil. Los aprendices se formaron en diversos procesos como elaboración de dulces de leche (leche condensada, panelitas, arequipe y manjar blanco), leches fermentadas (yogurt batido, kumis y yogurt postre), quesos (campesino pasteurizado, doble crema, pera y quesadillos), también elaboraron requesón, torta de queso y pandeyucas.
REDACCIÓN: Nancy Ofir Robayo Villamil. Instructora SENA.
FOTOGRAFÍA: Aprendices SENA
REDACCIÓN: Nancy Ofir Robayo Villamil. Instructora SENA.
FOTOGRAFÍA: Aprendices SENA
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