Los aprendices de la Tecnología en Gestión Hotelera del municipio del Socorro, iniciaron formación complementaria en Técnicas de MESA Y BAR, con el objetivo de adquirir competencias especiales para llevar a cabo y operar eventualidades de esta índole en la provincia Comunera.
Temas como, Protocolo de Servicios de alimentos, Técnicas básicas de mesa, Enología, Coctelería básica, Etiqueta de Mesa, costeo de recetas Estándar de alimentos, Diseño de Cartas, Tipos de servicio a la mesa. etc, hacen parte de esta formación.
Muy bien y felicitaciones a los aprendices que decidieron formarse en esta competencia.
Redacción: Javier Maldonado. Instructor SENA
Fotografía: Aprendices SENA
Temas como, Protocolo de Servicios de alimentos, Técnicas básicas de mesa, Enología, Coctelería básica, Etiqueta de Mesa, costeo de recetas Estándar de alimentos, Diseño de Cartas, Tipos de servicio a la mesa. etc, hacen parte de esta formación.
Muy bien y felicitaciones a los aprendices que decidieron formarse en esta competencia.
Redacción: Javier Maldonado. Instructor SENA
Fotografía: Aprendices SENA
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