A mediados del mes de febrero, 37 personas de la comunidad de Oiba iniciaron formación en Transformación y Comercialización de derivados cárnicos con el objeto de generar unidades productivas de diferentes índoles desde la elaboración y venta de chorizos, pasando por la ubicación de un punto de venta de productos de salsamentaría hasta la apertura de salones de onces en donde el fuerte sean los derivados cárnicos libres de químicos, elaborados a través del uso de hierbas y especias naturales producidas en el entorno como el ajo, el perejil, la cebolla, el ají, entre otros.
REDACCION Y FOTOGRAFIA: Nancy Ofir Robayo Villamil.
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Instructora SENA. Centro Agroturístico San Gil - Santander
FOTOGRAFIA: Aprendices SENA
