MESA Y BAR EN MI CASA

Cumpliendo con el proyecto de formación complementaria en los diferentes restaurantes del municipio para mejorar el nivel en la prestación de los servicios, se lleva a cabo La formación en TECNICAS DE MESA Y BAR. En el restaurante MI CASA, ubicado en la Carrera 9 con Calle 14 de San Gil
Temas como, Protocolo de Servicios de alimentos, Técnicas básicas de mesa, Etiqueta de Mesa, costeo de recetas Estándar de alimentos, Diseño de Cartas, Tipos de servicio a la mesa. etc, hacen parte de esta formación.

Redacción: Javier Maldonado. Instructor SENA.

Fotografía: Aprendices SENA.