TRANSFORMANDO LAS MOJARRAS

En el municipio de Confines se inicia el día 8 de abril un programa de formación complementaria sobre “PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE MOJARRA ROJA” con los estudiantes del grado 11. del Colegio Técnico Luis Carlos Galán Sarmiento el cual tiene una intensidad de 50 horas a través del cual los aprendices tienen la oportunidad de aprovechar la colas de la producción de mojarras y elaborar con ellas: filetes, hamburguesas, génovas, entre otros y generar valor agregado a la producción normal.
REDACCIÓN: Nancy Ofir Robayo Villamil. Instructora SENA.
FOTOGRAFÍA: Aprendices SENA