El pasado 6 de septiembre en el municipio de San Gil un grupo de personas deseosas de buscar nuevas alternativas iniciaron la participación en el programa complementario Elaboración de Productos Autóctonos.
En este proceso formativo adquirieren los conocimientos en manejo de la carne, elaboración de productos crudos como el chorizo, la carne para hamburguesa y longaniza, además de productos escaldados como es el salchichón y las genovas.
La meta que se busca con esta formación es colocar en práctica las competencias logradas y tocar la vena empresarial de cada uno de ellos para que en el futuro sean los empresarios de la región.
En este proceso formativo adquirieren los conocimientos en manejo de la carne, elaboración de productos crudos como el chorizo, la carne para hamburguesa y longaniza, además de productos escaldados como es el salchichón y las genovas.
La meta que se busca con esta formación es colocar en práctica las competencias logradas y tocar la vena empresarial de cada uno de ellos para que en el futuro sean los empresarios de la región.
FOTOGRAFIA: Luzardo Salazar Parra, Instructor
REDACCION: Luzardo Salazar Parra, Instructor.
FOTOGRAFIA: Aprendices. SENA
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