FICHA 937804 HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Un segundo grupo se capacito en Barichara. personal de las Panaderías, operadoras de restaurantes escolares de Nutrisantander del casco urbano y manipuladores  de algunos  restaurantes particulares. Por la diversidad de horarios se impartió la formación en dos grupos en horarios diferentes.

Fotografías y Redacción: Gerardo Rodriguez Nieto. Instructor SENA. 
Aparecen en la Fotografía: Aprendices SENA.

FICHA 930261 TÉCNICAS ARTESANALES PARA EL PROCESAMIENTO DE CÁRNICOS

Continuando con las solicitudes de la Alcaldía en el Municipio de Cabrera, se desarrolló el curso de Técnicas artesanales para el Procesamiento de Cárnicos, con el fin de  mejorar el servicio de alimentos, ya que en estos momentos no se aprovecha las visitas de turistas quienes tienen pocas opciones al momento de consumir alimento.

Fotografías y Redacción: Gerardo Rodriguez Nieto. Instructor SENA. 
Aparecen en la Fotografía: Aprendices SENA.

FICHA 926990 HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

En el Municipio de Barichara, por solicitud de la Alcaldía se capacitaron en sus sitios de trabajo a  las personas de restaurantes, comidas rápidas con  la necesidad de capacitarse en el manejo de alimentos, con miras a mejorar el servicio de alimentos, para atender la creciente demanda por el desarrollo turístico del Municipio.

Fotografías y Redacción: Gerardo Rodriguez Nieto. Instructor SENA. 
Aparecen en la Fotografía: Aprendices SENA.

FICHA 914963 HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

En el Municipio de Cabrera hay un grupo de mujeres cabeza de hogar, manipuladoras de restaurantes escolares y comunidad en general. Con la necesidad de capacitarse en el manejo de alimentos, con miras a mejorar el servicio de alimentos, para atender la creciente demanda por el desarrollo turístico del Municipio Esta formación es previa los procesos de transformación y cocina solicitados por ellos. De esta manera estamos llegando a Municipios a los que hacia tiempo no habíamos podido atender.

Fotografías y Redacción: Gerardo Rodriguez Nieto. Instructor SENA. 
Aparecen en la Fotografía: Aprendices SENA.

FICHA: 858629 MANEJO DE PLANTAS DE BENEFICIO ANIMAL

Competencia:  SACRIFICAR ANIMALES ACORDE AL MANUAL DE OPERACIONES Y LA LEGISLACIÓN VIGENTE. 

Con el fin de garantizar la inocuidad de la carne en los municipios, el INVIMA esta exigiendo que el personal que se encarga del proceso del sacrificio y comercialización de la carne este capacita y cumpla con la normatividad. El SENA capacito a las personas encargadas de la planta de sacrificio en Villanueva

FICHA: 842593 HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Competencia: MANIPULAR ALIMENTOS SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE

En el municipio de guacamayo se capacito a las personas que trabajan en el área de alimentos como tenderos, panaderos y personas que trabajan en los restaurantes, en Higiene y de esta manera mejorar la calidad de los alimentos que se procesan y comercializan en el muinicipio.

FICHA 809260 HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Competencia: MANIPULAR ALIMENTOS SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE.

La Alcaldía de Aratoca solicito al SENA capacitar alas madres comunitaria y población en general en Manipulación de Alimentos, para mejorar las condiciones higiénicas en los establecimientos y restaurantes escolares.

FICHA 809252 HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Competencia MANIPULAR ALIMENTOS SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE

En la vereda de Cañaveral bajo un grupo organizado se capacito en Higiene, con el fin de prepararse para procesar los productos que alimenticios que producen y poder comercializarlos.

FICHA: 818039 PRODUCCIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS

Competencia: PRODUCIR DERIVADOS LÁCTEOS SEGÚN SOLICITUD DEL CLIENTE Y LEGISLACIÓN VIGENTE.

Se continuo con la formación del grupo asociado de la vereda Cañaveral Bajo, en Derivados Lácteos, para transformar la leche de las vacas que les serán entregadas como parte del proyecto productivo.

FICHA 800611 HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Competencia   MANIPULAR ALIMENTOS SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE

La Alcaldada de San Gil solicita apoyo al SENA con el fin de capacitar a las personas que manipulan alimentos, como vendedores ambulantes y empleados y dueños de negocios de comidas rápidas, vinculando oblación vulnerable.